Origem das Uvas

As uvas são provenientes de vinhas com 40 anos de idade e com diferentes exposições solares: Norte, Nascente e Nascente-Sul. O solo é xistoso e a sistematização do terreno é em patamares.

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousa e Tinta Roriz.

Vinificação

As uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas de plástico alimentar, e submetidas a um rigoroso processo de triagem manual. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto transferido para cubas de fermentação de pequena capacidade, com controlo de temperatura.

Envelhecimento

envelhecimento

Tanoarias

Taransaud, Seguin Moreau e François Fréres

Engarrafamento

13 de novembro de 2019

Produção Total

21 600 garrafas de 75 cl

Dados Analíticos

• Álcool: 14.5 % vol.
• Acidez volátil: 0.4 g/l(ác. acético)
• Acidez total: g/l(ác. tartário)
• pH: 3.63

Notas de Prova

Vinho tinto de cor viva e intensa. Nariz muito fino, com frutos vermelhos maduros, notas florais e madeira muito bem integrada. Na boca, revela-se fresco, frutado, elegante, mineral, equilibrado e com um final longo.