u i n a d a B a s í l i a
A Quinta da Basília abrange cerca de 30 hectares de vinhas com diferentes exposições solares. As vinhas são classificadas como «A» (a mais alta classificação na Região Demarcada do Douro) e têm entre 30 e mais de 100 anos.
i n h o s R s é
As uvas são provenientes de vinhas com 40 anos de idade e com exposição predominante Norte e Nascente. O solo é xistoso e a sistematização do terreno é em patamares.
r a n c o s
As uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas de plástico alimentar, arrefecidas a 5ºC 6ºC e submetidas a um rigoroso processo de triagem manual. Após desengace total e esmagamento, são submetidas a choque térmico.
u p r P r m i m
Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto é transferido para cubas de fermentação de pequena capacidade, com controlo de temperatura.
i n o s d R s e r v a
Os segredos são para ficar bem guardados, mas também defendemos que estes em particular, devem ser partilhados e saboreados em momentos que sejam valorizados
