Origem das Uvas

As uvas são provenientes de diversas parcelas de vinhas com idade média de 45 anos e com exposição predominante Norte e Nascente-Sul. O solo é xistoso e a sistematização do terreno é em patamares, e tradicional em socalcos, com uma elevada densidade de videiras.

Castas

Touriga Nacional.

Vinificação

As uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas de plástico alimentar, onde são submetidas a um rigoroso processo de triagem manual. Após um desengace total, a vinificação, com controlo de temperatura, é feita em lagares com pisa tradicional durante sete dias. Concluída a fermentação alcoólica, efetua-se uma prensagem muito suave.