Vinho do Dão: o que é, castas e por que vale a pena conhecer
e p o r q u e v a l e a p e n a c o n h e c e r
O que é o Dão?
A Região Demarcada do Dão foi criada em 1908. Os solos são predominantemente graníticos, com baixa fertilidade natural, o que obriga as vinhas a desenvolver raízes profundas. Este estresse natural concentra os aromas e dá estrutura aos vinhos.
Castas principais do Dão:
- Tintos: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro
- Brancos: Encruzado, Bical, Cercial, Malvasia-Fina
A Quinta da Mariposa no Dão
A Quinta da Mariposa situa-se em Carregal do Sal, no coração do Dão. Implantada em 1985 por António Correia, cultiva as suas vinhas como um jardim, com o mínimo de intervenção. Os vinhos são feitos à maneira antiga, com fermentação lenta em lagares de granito e estágio em barricas de carvalho francês.
Por que escolher vinho do Dão?
Os vinhos do Dão são conhecidos pela sua elegância e capacidade de envelhecimento. O terroir granítico confere mineralidade e frescura, tornando-os versáteis à mesa e fiáveis na garrafeira.
PERGUNTAS FREQUENTES
O que é o vinho do Dão?
É o vinho produzido na Região Demarcada do Dão, no centro de Portugal, caracterizado por solos graníticos, clima de altitude e castas tradicionais portuguesas.
Quais as castas mais importantes do Dão?
As castas tintas mais importantes são a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro. Nas brancas, destacam-se o Encruzado, Bical, Cercial e Malvasia-Fina.
O vinho do Dão é bom para envelhecer?
Sim. Os vinhos do Dão, especialmente os tintos de castas como Touriga Nacional e Jaen, têm excelente capacidade de envelhecimento, desenvolvendo complexidade e suavidade ao longo dos anos.
Katerina Monroe
@katerinam • More Posts by Katerina
Congratulations on the award, it's well deserved! You guys definitely know what you're doing. Looking forward to my next visit to the winery!
