Conceito. Os vinhos Florbela são feitos de forma natural, preservando ao máximo os aromas das castas autóctones e a acidez natural das uvas desta região. Pretendem-se leves e frescos, para consumir jovens, mas sendo do Dão, terão uma boa evolução em garrafa. São vinhos gastronómicos e modernos, mas que demonstram bem o carácter da região.

 

Tipo. vinho tinto
Região. Dão
Denominação. DOC
Colheita. 2021
Castas. tinta roriz, jaen e touriga nacional
Clima. temperado com influência mediterrânica e atlântica
Solo. predominantemente granítico, com afloramentos rochosos
Altitude. 400m
Viticultura. modo de protecção integrada
Teor Alcoólico. 13,2% Vol.
Acidez Total. 5,9 g/l
Açúcares Totais. 0,9 g/l
pH. 3,70
Estágio. apenas em depósitos inox
Notas de prova. cor ruby intensa, aroma com destaque para notas de amoras, groselhas e especiarias.
Na boca é equilibrado e apresenta-se frutado e redondo.

 

VINDIMA 2021. Foi um ano que podemos considerar normal e sem grandes surpresas meteorológicas o que originou uma colheita muito equilibrada. A primavera teve chuva com temperaturas amenas, propícia à propagação de doenças, o que implicou uma maior atenção na vinha. As quantidades foram bastante boas, tendo em conta os 3 anos anteriores, nos quais se verificou uma quebra. Esta será uma boa colheita para vinhos de guarda.

VINIFICAÇÃO. As uvas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 20Kg. As uvas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 20Kg. A composição do lote varia com as produções de cada casta na vinha. Após o desengace as uvas vão para pequenos lagares inox, com controlo de temperatura, onde maceram a frio durante 24h antes do início da fermentação. A fermentação é lenta, sob temperatura controlada com remontagens suaves. Este vinho estagiou apenas em depósitos inox para preservar todos os aromas e sabores naturais das uvas que lhes dão origem.